一、企业概况

山东龙大美食股份有限公司（002726.SZ）是一家百亿营收的上市公司，前身创办于1996年，深耕食品行业，主营业务涵盖食品、屠宰和养殖，致力于为中国人的健康饮食提供高品质的解决方案，成为中国领先的食品企业。

2023年，公司营业收入133.18亿元；资产规模达63.18亿元；食品业务收入22.23亿元。

二、发展历程

初创期（1996年—2004年）

1996年，“烟台龙大肉类加工厂”成立，专业从事对日出口业务。同年，引入德国技术，开发低温类肉制品，以山东为发力点，辐射京津冀及东北地区。

2003年，通过吸收合并，成立“山东龙大肉食品有限公司”。

发展期（2005年—2013年）

2007年，确立肉制品两大产品系，成立肉制品生食事业部和熟食事业部。

2010年，进行股份改制，开启“五年上市计划”，“山东龙大肉食品股份有限公司”正式成立。

2011年，公司与铭基食品合作，成为麦当劳原料供应商，正式开启行业大客户合作新征程。

拓展期 （2014年—2020年）

2014年，公司于深交所挂牌上市。同年，公司大客户合作持续拓展，与百胜集团正式合作，成为其旗下肯德基、必胜客等餐饮品牌的优质原料供应商。

2019年，蓝润集团正式成为公司控股股东。当年公司营收168.22亿元，同比增长91.63%。

2020年，公司营收突破200亿元，达241亿元，同比增长43%；净利润9.06亿元，同比提高近3倍。

蜕变期 （2021年至今）

2021年，公司确立“一体两翼”发展战略，即“以食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑”。同年，公司名称由“龙大肉食”更名为“龙大美食”。

2024年，公司获批“农业产业化国家重点龙头企业”。

三、企业荣誉

综合实力：农业产业化国家重点龙头企业、中国制造业民营企业500强、中国农业企业500强、山东民营企业100强

产业会籍：世界肉类组织金牌会员、中国肉类协会副会长单位、山东健康肉产业联合会会长单位、中国烹饪协会预制菜专业委员会副主席单位

客户认可：泰森食品年度优秀供应商、百胜集团年度优秀供应商、梅林最佳战略合作伙伴、袁记食品集团年度战略合作商

行业认可：中国肉类食品行业先进企业、胡润中国食品行业百强榜、中国预制菜创新品牌TOP50、肉类食品行业“预制菜产业领军企业”

四、产业格局

发扬中华美食文化，护航国民健康饮食

“一体两翼”发展战略

以食品为主体，以屠宰和养殖为两翼支撑

龙大美食以食品业务为主体，提供食材类、半成品菜和成品菜三类产品；养殖和屠宰作为公司既有的基础优势业务，为食品业务做大做强提供重要支撑。养殖为食品业务提供品质溯源和原材料成本保障，屠宰业务提供共享客户、生产基地和经营网络，保障食品业务稳定发展。

（一）业务布局——养殖

公司养殖业务通过全过程质量控制，为企业客户提供优质的产品供应和品质保障，目前有12个养殖场，设计生猪养殖年产能150万头。

（二）业务布局——屠宰

公司屠宰业务主要包括生猪屠宰及鲜冻肉的加工业务，目前在山东、四川、河南、黑龙江、江苏布局8个大型屠宰场，设计年生猪屠宰产能达到1500万头，致力于打造中国领先的肉制品“原材料供应商”、“深加工供应商”。

（三）业务布局——食品

公司现有4个食品加工厂，目前食品加工产能15.5万吨，另有在建产能17.5万吨，分布在四川、江苏和海南，未来食品产能将提升至33万吨/年。

公司食品业务以市场需求为导向，创新营销思维，打造亿元级、千万元级大单品，以大单品策略快速服务市场，致力于成为“中华预制菜肴最佳供应商”。围绕“一体两翼”战略，龙大美食的预制食品业务进入了快速发展轨道，2021年收入11.82亿元，2022年收入13.14亿元，2023年收入19.84亿元，同比增长50.94%，在食品业务营收中的占比逐年上升。

（四）业务布局——产品分类

公司基于客户需求，站在消费者的角度，根据预制程度的不同和消费者做饭能力的差异，将产品分为食材类、半成品菜和成品菜三类。

在产品打造方面，公司围绕肉类资源优势，以肥肠类、烤肠类、酥肉类、培根类的亿元级和丸子类的千万元级大单品系列产品矩阵为主，持续开发新产品。

五、核心优势

（一）全国化产能布局，打造供应链整合优势

依托源头基地和食品加工厂的广泛分布，基本实现覆盖华东、华北、西南、华中、华南等区域的全国化产能布局，形成集原材料、生产能力、新产品研发、全国化渠道等为一体的供应链整合和成本控制优势。

（二） “三位一体”研发体系，提升美食工业转化效率

立足山东、上海、四川三大食品研发中心，形成“三位一体”的研发格局，便于快速掌握当地客户的需求和市场变化趋势，通过近距离沟通和服务，深度把握当地食品口味和客户的喜好程度，持续推进特色食品的主动研发。

（三）产能全国化布局

巴中生产基地：中国西部地区首个高端肉制品生产基地。巴中工厂涵盖生猪屠宰和肉制品深加工两部分业务，以丰富的资源和产业链整合优势辐射周边重庆、西安、成都等省会城市及江沪区域的上海、无锡、苏州等城市。其中，巴中工厂生猪屠宰设计年产能100万头，分割计划年产能70万头；肉制品深加工设计年产能6万吨。

海南生产基地（在建）：释放免关税政策红利，打造国内高水平食品商贸全产业链平台。海南工厂项目总投资4.26亿元。生产规模上，年加工肉类产品能达到4.5万吨，年加工调味品（二期预留）能达到1.5万吨。基于区位优势，工厂建成投产后，产品生产原料主要为产地欧美、东南亚的进口牛肉、猪肉、禽类等。

（四）多元化渠道拓展

渠道方面，龙大美食采取B端为主，C 端为辅的渠道策略，布局了大客户、餐饮、冻品批发市场、线下C端、线上新零售五大核心渠道。

公司在大B端渠道深耕多年，通过对大客户提供产品全生命周期管理服务，满足客户对新品研发和产品品质的需求。经过多年发展，公司已经与超过1000家知名企业客户达成合作，为超过200家大型企业客户提供定制化产品服务。基于完善的服务体系和优质的产品供应，公司形成了一批运营能力强，资金实力雄厚，对公司信赖度高的大客户资源，如肯德基、星巴克、达美乐、Tims、盒马、瑞幸、京东、天猫等。中小B方面，截止2023年末，已累计开发 1300 家预制食品经销商。

C 端方面，公司持续深耕京东、抖音等优势平台业务，优化天猫、拼多多、视频号等运营模式，并依托美团、拼多多等头部平台，进一步提升线上产品销售规模。2023年，公司京东平台销售额约为9300万元，较上年增长6.79%，抖音销售约2000万元，较上年增长319.93%；拼多多销售约1600万元，较上年增长81.33%。

（五）严苛的品控优势

公司拥有二十多年对日出口的品质保障，严苛的出口品质管控体系锻造了龙大美食品质管理能力。在多年的生产过程中，龙大美食通过从原料采购、质量检测到冷链存储、即时零售的食品生产安全12道工序，严守食品安全线，打造了以源头控制、质量体系、产品检测为核心的食品安全保证体系，做到批批都检验、全程可追溯，实现对原料、生产、产品的全过程把关；同时品控部门拥有品质问题的一票否决权，严把出厂关。

杰科检测具有中国实验室国家认可委员会认可和检验检测机构资质认定，是专业从事食品安全检测的国家级检测机构，负责公司原料、半成品、成品和辅料等全方位检测。杰科检测目前可开展8个大类1111项指标检测，在《色谱》、《食品科学》等权威期刊发表论文30篇，参与6个标准的制修订，发明专利7项。杰科检测依据国家标准、行业标准、进口国标准，为内贸和外贸企业提供专业化检测服务，年检测样品4万余个。

（六）技术实力

公司目前拥有发明专利：8项；实用新型专利：15项；参与制修订标准：6项（涵盖1项国家标准：GB/T42069-2022瘦肉型猪肉质量分级；2项团体标准：T/SDJKR 0001—2021健康肉全链条质量管理规范 猪肉；T/SDJKR 0002—2021健康肉全链条质量管理规范 禽肉 等）；获得科学技术奖：3个（中国食品工业协会科学技术奖 一等奖；中国商业联合会科学技术奖 二等奖；中国商业联合会科学技术奖 二等奖）